イカで美容と健康

ネットで買える おすすめイカ墨 5選

イカで美容と健康

世界的にイカの需要が増えている今、イカの料理も進化しています。昔はイカ墨といったイカ墨スパゲティくらいしか思い浮かびませんでした。今はイカ墨もネットで買える時代、さて皆さんもイカ墨を使って料理してみるのはどうでしょうか?

株式会社ドレステーブル  THE イカスミ

こちらのイカ墨は自信を持ってお届けできる逸品で御座います。イカ墨を料理する上で手間になる裏ごしをする必要はなく、また魚介特有の生臭さも抑えられているので、白ワインでサッと整えてやれば、イカ墨アミノ酸たっぷりの旨味をよりダイレクトにお楽しみ頂けます!そして何より嬉しいのが、こちらのイカ墨、似たようなクオリティのイカ墨と比べて、かなり価格帯が抑えられておりまして、非常にコスパの高いイカ墨となっております!リゾットやパスタ、パエリアにパン、さらにはケーキにまで使われる意外と万能かつ非常にコスパに良いものですので、イカ墨初心者の方のみならず、玄人の方もぜひお試しくださいませ!

やっぱり日本の会社の商品は安心感があります。

丸昇物産  いか墨

いか墨には、独特の香りと旨みがあり、パスタやリゾットなど、ご自宅で手軽にいか墨料理が楽しめます。
イカ墨パスタなどに使われるイカ墨は、日本では真イカ(スルメイカ)が一般的で、
イタリア料理では、紋甲イカが一般的で、アメリカ・オーストラリアでは、アオリイカを原料として使用していますが、
世界的なイカ不足により、アオリイカ墨の原料確保が難しくなり、2年程前から紋甲イカ墨のところが増えています。
紋甲イカ墨はアオリイカ墨と比べて薄く、水っぽいのが特徴です。
アオリイカ墨や他社で製造されいるペースト状の物と比べると、かなり薄く感じます。
沖縄では、イカ汁用に開発されているので、ペースト状の加工は行っていません。 薄いとはいえ、調理には問題なく、風味も十分感じられるレベルと判断し、製造販売しております。
勿論、コンドロイチンやヒアルロン酸などのムコ多糖類がひとつになったムコ多糖タンパク質もしっかりと入っています。
※近頃ではプロテオグリカンという名称で呼ばれることもあります。

こちらも、沖縄県産のイカスミペーストテレビで紹介されたこともある。有名な商品です。

イタリア スメラスダ社 イカスミペースト

イカスミの加工技術では、とても有名なイタリアの会社スメラルダ社のイカ墨ペースト。
イタリア、サルディーニャ島のに本社があるスメラルダ社は随一清澄な海域に位置し、その海産物は近年高い注目を浴びている。
子のイカ墨ペーストは、そんなスメラルダ社の加工技術により生臭みが無く、イカ墨の旨味と甘みを引き出したさすがスメラルダ社という仕上がりとなっています。

海産物が豊富な島ならでは、元々イカを食べる文化はヨーロッパでは、スペインとイタリアが有名。

モンテベッロ イカスミペースト

スペイン産のイカスミを使いやすいペースト状にしました。
独特の香りとコクを新鮮な状態でお届けいたします。

※イタリアのメーカーです。

イタリア サルディニア島直輸入 イカスミ

セレブも多く訪れるリゾート、サルデーニャ島でもイカスミパスタは大変人気があり、高品質なことでも知られています。
BLUE MARLINEからお届けする サルデーニャ島産ネーロ・ディ・セピア。
今食べたのにまた明日も食べたくなる。そんな優しいイタリアの味をご家庭ですぐに再現頂けます。
本格的イカスミのパスタ、リゾットをご家庭で気軽に楽しんで。
イカスミパスタのソースとして、または、リゾットとしても、トマトとの相性もいいので、細かく刻んでトッピングするとお皿も一層華やかに。
チャーハンの隠し味にもお使い頂けます。食べ方はあなた次第で色々なアレンジが可能です。
ゴージャスな黒の食材は 工夫次第でテーブルを色鮮やかに飾る食材を一層引き立ててくれるでしょう。

セレブが訪れる島で作られてるといわれたら少し気になりますね。

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